In aanwezigheid van de Prins van Oranje en Prinses Máxima presenteerden gisteren tijdens TEDxBinnenhof in Den Haag tien sprekers hun baanbrekende ideeën om mondiale uitdagingen aan te pakken, ideeën die een maatschappelijk of zelfs wereldprobleem op gaan lossen. Het programma bestaat uit een interessante mix van onderzoekers, ondernemers en uitvinders. Het programma TEDxBinnenhof stond in het teken van innovaties. Maxime Verhagen opende het event. Eén van de sprekers was de in de AGF-branche welbekende Rob Baan van Koppert Cress.

Rob maakte zich met zijn speech "Let’s change the way we look at food and health" hard voor het eten van gezonde voeding met in het bijzonder groenten en fruit. Zo stelde Rob dat uit onderzoek blijkt dat de levensverwachting aanzienlijk verhoogd kan worden door het eten van voldoende groenten en fruit en dat de kwaliteit van leven, met name in de laatste levensjaren, aanzienlijk verbeterd kan worden. Volgens Rob is er behoefte aan meer en een betere samenwerking tussen de AGF- en de medische wereld en is het broodnodig dat er in Nederland een Ministerie van Voeding en Gezondheid wordt opgericht. "Verse voeding is in de eerste plaats een gezondheidsprobleem. Het gaat ons allen aan!"

Rob gaf tevens aan hoe bizar het is dat de gezondheidsvoordelen van groenten en fruit niet mogen worden geclaimd. "Het is niet toegestaan om te zeggen dat broccoli helpt kanker voorkomen, maar het is prima om te zeggen dat 'candybars' energie geven. Dat is toch de omgekeerde wereld!" Volgens Rob leidt het eten van meer planten tot een duidelijke verlaging van de kosten van de gezondheidszorg. De speech had gelijk effect, want Wim Schreuders van de nVWa bood Rob direct aan om twee dagen een innovatielab te doen.

Het was in ieder geval duidelijk wat de prinsesjes gisteravond op hun bord moesten krijgen.

Klik hier om de speech te bekijken.

Bron: agf.nl