Hoe je een lekkere maaltijd bereidt, leer je op een traiteuropleiding. SVO bouwt in Zwolle aan extra theorie- en praktijkruimtes om vanaf september o.a. traiteuropleidingen toe te kunnen voegen aan het opleidingsaanbod.

Optimale opleidingslocatie
In de loop der jaren heeft SVO Zwolle honderden deelnemers opgeleid, en veel van hen zijn met één of meerdere diploma’s vertrokken. Veel deelnemers zijn terecht gekomen op een leuke en vaak belangrijke functie binnen de voedingsbranche. Natuurlijk is SVO hier trots op! En om de voortgang van goed en modern onderwijs in de voedingssector te waarborgen, wordt nu de gehele locatie Zwolle verbouwd. De locatie wordt uitgebreid met 330 vierkante meter. De totale verbouwing bestaat uit twee fasen. In de eerste fase zijn in de bestaande bouw de huidige praktijklokalen gemoderniseerd en zijn andere ruimtes aangepast. Deze eerste fase is in januari afgerond.

Gelijktijdig met de afronding van de eerste fase is er een start gemaakt met de uitbreiding. Er wordt onder andere een nieuwe culinaire ruimte gerealiseerd die te gebruiken is voor traiteur- en kokopleidingen. De lokalen zijn gebouwd volgens de laatste HACCP-normen en BRC-regelgeving. Het resultaat is een opleidingslocatie waar deelnemers zich, net als de deelnemers van toen, als een vis in het water zullen voelen. Het is de verwachting dat de totale verbouwing aan het begin van juni 2012 is afgerond.

Zelf ervaren
Op de locatie in Zwolle worden alle mbo-opleidingen op het gebied van voeding gegeven. In de lessen is er uitgebreid aandacht voor het culinaire bereidingsgedeelte, dus geënt op de moderne consument. Tijdens de open dag in Zwolle kan iedereen zelf zien en ervaren waar en hoe de opleidingen van SVO gegeven worden. De open dag is op 31 januari van 19.00 tot 21.00 uur. Het adres is Spui 2.

Werken met vers leer je bij SVO
SVO is dé mbo-opleider in de verse voedingsbranche. Denk bijvoorbeeld aan functies in de slagerij, supermarkt, fastservice, een vis- of groentespeciaalzaak of een industrieel versbedrijf. SVO biedt mbo-opleidingen van niveau één tot en met vier voor onder andere verkoopmedewerkers, productiemedewerkers, traiteurs, winkelslagers en managers. Leerlingen gaan een dag in de week naar school en zijn de rest van de week aan het werk in een erkend leerbedrijf.